コンテンツとは内容、中身のことを言います。
SEOでいう「コンテンツを充実させる」ということは、見やすくて中身があり閲覧者に満足感を与えるサイトを指します。
正直なところ、Googleがどういうアルゴリズムで「充実」を計っているのかはわかりません。
同じ単語の羅列や画像の使いすぎ、文字数が多すぎたり少なすぎたりなど極端な構成は避けましょう。
1ページ当たりの理想の文字数(テキスト量)は諸説ありますが500文字〜1,500文字ぐらいに抑えるのが無難でしょう。